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Supplement 1 · Aug 7, 2023
标题可能没表述清楚，当然有贵的因素但不全是因为贵，更重要想健康一点（当然你说钟薛高健康，那就是全因为贵了），外面的比如巧乐兹那种，应该是代可可吧？冰工厂（添加剂也不少）老冰棍普遍含糖量都巨高，自制最好的一点就是健康，哪怕我一盒蓝莓打汁或者可可粉+牛奶，效果应该都还凑合，大家都很关注口感，口感在我这里是不那么重要的，健康会更重要一点
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w8123Aug 6, 2023
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同求。B 站看了一些挺麻烦的
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RheatiNAug 6, 2023
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WorldispowAug 6, 2023
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关键词“冰淇淋粉”
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要求不高可以直接冻酸奶。
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ztmzzzAug 6, 2023 via iPhone
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@Worldispow 冰淇淋粉和真材实料比可差太多了
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不行就直接冻果汁冰棒吧。
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smzdm 蹲八喜，贵不到哪去，八月都开始打折了
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PerolongAug 6, 2023 via Android
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解暑不一定要吃雪糕呀，都自己动手了喝喝凉茶啥的也行，吃雪糕主要是爽，快速方便的爽
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me1onsodaAug 6, 2023
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可以做点烧仙草
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lovelylainAug 6, 2023 via Android
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也有便宜的吧，例如小布丁、绿色心情、迷你可爱多等，你非盯着那几个刺客吗，但是你自制也做不出同样的味道吧
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murmurAug 6, 2023
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别吃雪糕了，真不如可乐
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商品雪糕顺滑绵密的口感秘密其实就是气孔，雪糕厂有设备可以一边冷冻一边搅拌，在液体凝固前把空气搅拌进去形成密集的气孔
家庭没这个条件，但是可以把一些步骤倒转，也一样可以得到商品雪糕的口感（味道要自己调了） 步骤很简单。 两盒盒装 [非脱脂] 牛奶（利乐包装用吸管吸着喝那种尺寸） 10~20g 砂糖用一点热水制作成糖水，利于搅拌均匀 一盒放冰箱冷藏，剪开倒出，得到冻牛奶 一盒放冰箱冷冻，剪开倒出，得到奶砖 奶砖与冻牛奶放进搅拌器、榨汁机、破壁机（差不多类型的玩意），这时候加入糖水，不要用加热档，搅拌起码一分钟。 此时得到用勺子勺起来可以观察到冒着气泡的奶昔，这时候用勺子吃口感就很顺滑了。 把奶昔赶紧冷冻，就可以得到有气孔的牛奶雪糕了（气肯定会跑掉一些的）。 我昨天就这样做的奶昔（多加了一个牛油果） |
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gzlockAug 6, 2023
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因为脱脂牛奶比普通牛奶更稀，更不容易留住空气，所以不建议用脱脂牛奶
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如果你喜歡綠豆的，可以直接煮綠豆湯，然後倒在一個一個小冰格裏，放一個牙籤上去。放冰箱急凍一個晚上，就可以吃了
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csskAug 6, 2023 via iPhone
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水果打汁做棒冰
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jtsaiAug 6, 2023
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炒冰机
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LouchardBillyhamAug 6, 2023
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吃雪糕不如吃刨冰
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直接冻水果啥的
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其实直接买大桶冰激凌就能解决问题，八喜 1.1kg 的大桶，优惠时候 50 到 60 一桶，我断断续续吃了一个月差点没吃完
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有没有破壁机之类的，没有就豆浆机也成。
1 、绿豆先煮好，加冰糖水，加冰块（绿豆水和冰的比例是 1:2 ），破壁机打成沙，装模冷冻。 2 、奶粉加水调好后冰冻，加蜂蜜，加冰块（ 1：1 ），打成沙，装模。 3 、水果先打成汁，冷藏放凉，加蜂蜜（可以换成奶），加冰（ 1：1.5 ）打沙，装模。 |
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webcape233Aug 6, 2023 via iPhone
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这制作时间成本，还不一定好吃，不如买
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不如不吃
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ericwoflskinAug 6, 2023
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既然觉得雪糕贵，那就吃冰激凌吧。
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MimicOctopusAug 6, 2023 via Android
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冻香蕉、冻葡萄、冻果冻
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L4LinuxAug 6, 2023 via Android
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有没有吃了不长胖的雪糕？糖用代糖，脂肪也用什么替代，或者含量少。
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234yggAug 6, 2023
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？？？？？
200g 奶油只能做出两个一次性水杯的量的冰淇淋，差不多相当于一杯十多块钱。 如果想稀释就必须上科技狠活帮忙，还不如不做。要求高又不愿意花钱，无解。 |
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西瓜榨汁，然后买一些一次性冰棒袋子，一个西瓜能做几十只。
梨子或者其他水果也可以这样弄 冰起来可以直接吃，就像棒棒冰一样。也可以加牛奶一起喝。 |
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冰淇淋粉我也试过，特别甜，感觉都是添加剂，不建议弄。
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736531683Aug 6, 2023
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你会发现自己做更贵
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AndimAug 6, 2023 via iPhone
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自己做的冰淇淋成本更高 但是好吃 并且不含氢化植物油
抹茶冰淇淋 蛋黄 3 个 粟粉 5g 丸久小山園五十玲 6g 全脂奶粉 30g 巧克力 35g 细砂糖 60g 鲜牛奶 300g 淡奶油(打发) 250g |
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xiaocongcongAug 6, 2023
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真正的冷饮批发店零售价可以打 5-7 折，发现这个秘密后京东打折的梦龙都买贵了。自己做一盒好的淡奶油都十几块，而且家用的搅拌机不能把冰淇淋中的冰打到很细的程度，结果就是收获一盒打泡发的冰奶油。
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SIGEV13Aug 6, 2023
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冻果汁打成冰沙
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delete26Aug 7, 2023
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楼主你显然是没找对卖雪糕的地方，去中小学对面的零食店，大量一元雪糕，批发更便宜
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acrossAug 7, 2023
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@xiaocongcong 有没有试过淡奶油+旺仔牛奶混合冷冻？
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di94shAug 7, 2023
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冻芒果, 直接把芒果放到 中间层, 拿出来水一冲皮就搓下来了,然后就是芒果冰激凌.
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y1y1Aug 7, 2023 via iPhone
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五毛一块的也不是没有，自己做也便宜吧
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y1y1Aug 7, 2023 via iPhone
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打错了：自己做也不便宜吧
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shenchAug 7, 2023
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网上不是有批发的，很便宜
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fox0001Aug 7, 2023 via Android
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李子柒的视频可以参考。
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fox0001Aug 7, 2023 via Android
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试过自制冰激淋，由于太真材实料，成本很高。重点要解决冰渣的问题（实现顺滑口感），手工翻炒有点累，建议直接上冰激淋机。
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v2er4241Aug 7, 2023
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买一串巨峰葡萄或者藤引葡萄，洗干净冻起来，冻成小冰球，酸酸甜甜的很好吃，一般一次吃个 4-5 粒也就够了，还能控制糖的摄入量。
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verfinoAug 7, 2023
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如果你家周围居民多，那就一定有做雪糕批发的；我小区附近有两家做雪糕批发的，价格极其便宜；而且你选完后老板会再给你打个 7 折，每次都会买个十几二十支回来
如果没有做的，可以考虑经营一家；就只做雪糕批发，其他啥都没有 |
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雪糕不贵，主要还是你想吃太多。
普通雪糕批发都能控制在 1.5 元/根左右， 一天一根，一个月也就 45 元 你如果心仪 4~10 元的雪糕，相信自制雪糕不会让你满意，就是吃个冰吃一个味的东西； 如果你是量大型，那说明身体出问题了，或者即将出问题。可以考虑用其他方式满足夏天降温的诉求，比如冷藏西瓜，火龙果，苹果，葡萄等，有营养也不会有大量添加剂带来的危害；（ 20 根/月） |
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heylogoAug 7, 2023
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在雪糕批发店买是最佳方案。各种价位的随便你选，比小店单买便宜很多，我一般买 5 块以内的，一买一大袋才几十块，一个夏天买好几百块，超满足超过瘾😁
也试过自制，真不如厂家生产的好吃 |
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bigdudeAug 7, 2023
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东哥家经常有车，一般的随变 2 块，梦龙 5 块，八喜 1.1kg 桶装 50 以内，价格还是很合适的，并不算贵
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lxc404Aug 7, 2023
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自制只能做冰棒
雪糕制作需要不断地搅拌和超低温速冻，这个正常家里都没设备吧，做不出来 |
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misaka20Aug 7, 2023
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冰工厂、东北大板，批发 2 块钱左右一支，热量低。
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dayeye2006199Aug 7, 2023 via Android
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建议去批发的地方买
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IbukiSuikaAug 7, 2023
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直接狗东买八喜，经常有活动，550g 20 左右，1.1kg30 出头
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yekernAug 7, 2023
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我昨天买了 10 块钱的啊 东北大板 和 东北大冰棍 基本都是 5 毛 1 块的 很便宜啊..
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anyinuo0413Aug 7, 2023
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麦德龙 49 3KG 乳粉调的 不算很科技的冰激凌，味道还可以
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@yufeng0681 冰工厂就能满足我的需求，但是添加剂太多了，蓝莓全是料，自己买蓝莓打成汁果糖味道刚刚好，老冰棍那种糖量也很多，没必要，自制最好的一点就是能调节含糖量
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daimubaiAug 7, 2023
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2 块钱不贵吧？除了只吃八喜那个价位的当我没说，你自制更贵还没人家的好吃
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rap16Aug 7, 2023
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我小时候吃的最简单的就是红糖冰了
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fredweiliAug 7, 2023
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钟薛高今年降价好多，有些渠道四、五块了
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magiconchAug 7, 2023
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@ 柯洁
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misaki321Aug 7, 2023
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蹲八喜，打折下来一桶 550g 的才 20 左右
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l9rwAug 7, 2023
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麦德龙自营的很便宜，八喜代工的，我买的 50 一桶 3kg 的 2 个月还没吃完
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cutehaloAug 7, 2023
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做 Gelato 的材料比较简单一点 b 站看教程吧
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broken123Aug 7, 2023
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简单的很 自己熬绿豆沙啊。 简单粗暴 自己熬绿豆 ，银耳，自己熬好冻起来就 ok, 还有西瓜 葡萄这种 这几天正是 这几张水果 便宜的时候。可以多存点 。
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cnsdytedisonAug 7, 2023 via Android
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马壮实的配方不错，可以去哔哩哔哩看。
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这我可太拿手了，这个夏天已经做了 4 桶冰激凌给女儿了。不过前提是你要有个面包机和冰激凌桶配件，否则搅拌能累死你。配方可以搜下厨房，一大堆。我比较喜欢做原味的和覆盆子+百香果的，感觉比哈根达斯的都好吃，哈哈。
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可以考虑买个家用冰淇淋机，几百块。配方就是 牛奶、淡奶油、白砂糖、蛋黄，也可以加点香草（豆荚 香草精都行），或者喜欢其他口味都可以在这个基础上加。
自己做的和外面买的确实差异挺大的，主要是奶香比较浓郁。 |
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AllenTsuiAug 7, 2023
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AllenTsuiAug 7, 2023
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一个回车直接给发出去了，
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AllenTsuiAug 7, 2023
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想问下，蹲八喜是在京东的八喜自营旗舰店吗？
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yufeng0681Aug 7, 2023
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IbukiSuikaAug 7, 2023
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@AllenTsui #67 是的，可以看什么值得买蹲好价
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clfAug 7, 2023
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直接自己炒酸奶？
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evan9527Aug 7, 2023
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八喜桶装，做活动囤一些，真好吃
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CAFEEBABEAug 7, 2023
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自己做牛奶冰，一定是要用奶粉冲泡！不要用牛奶！
推荐蝶泉奶粉，云南那边的一个老牌子，做牛奶冰棍买红色的那款。 |
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wanwaneryideAug 7, 2023
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直接冻酸奶吧，那种固定的老酸奶也是可以的
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cssTheGreatestAug 7, 2023
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B 站 靼厨高寒
好像讲过一期，但还是有点门槛的 |
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zoyaoAug 7, 2023
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天猫跟京东经常有八喜的活动，可以蹲下，上个月买一送一就买了一单
https://imgur.com/VjMr0dH |
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zoyaoAug 7, 2023
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FightPigAug 7, 2023
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我买过冰淇淋粉，不过用了牛奶也不太好吃
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piconeAug 7, 2023
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自己做的绿豆沙挺好的。有一次刚好把绿豆沙冻成冰水混合物，就是有那种冰沙的感觉，非常棒。 感觉会比雪糕好？
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lanhaichun0317Aug 7, 2023
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采购绿豆，高压锅煮绿豆汤，好喝又便宜
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mclkAug 7, 2023
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肯德基 6 块一个的圆筒好吃
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fviollowAug 7, 2023 via Android
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绿豆汤直接放冰箱里
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villa2935Aug 8, 2023 via Android
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袋装酸奶，直接冻成冰块，就是没棒棒的酸奶冰棍。
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polobugAug 8, 2023
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八喜 pdd 有券可以做到 23 一斤 很贵吗？？
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fionasit007Aug 8, 2023
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@cheese 之前八喜打折 100 来块买了三箱，奶油太腻了，就巧克力的还行
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c3de3f21Aug 8, 2023
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有冰柜吗，或者足以容纳一个被子和一根筷子高度的冷冻的地方，如果有，就在杯子里冲各种东西加葡萄干这那乱七八糟的，然后插个筷子放到冰柜里，第二天就成了
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BaseExceptionAug 12, 2023
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给你个关键词 `冷饮批发` 高德地图上搜搜看附近有木有，或者平时在小街小巷里转时注意一下有这四个字的招牌
便宜实惠，还能挑选各种各样的，一般来说够用了 |
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