won
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求一份日本的餐馆卫生管理制度

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  •   won · Mar 20, 2015 · 3316 views
    This topic created in 4248 days ago, the information mentioned may be changed or developed.
    这点上不得不向日本学习
    消毒制度,洗手制度,刷碗制度,服装清洁要求,地板和空气清洁要求,擦桌子要求等等

    感谢
    9 replies  •  2015-03-21 23:14:28 +08:00
    v2gba
    v2gba
    Mar 20, 2015
    1
    建议发在知乎上
    won
    won
    OP
    Mar 20, 2015
    2
    @MrGba2z 好,立刻去发
    monk
    monk
    Mar 20, 2015
    3
    自己去日本卫生省网站上去搜呀,什么都要伸手党,剁了!
    uuair
    uuair
    Mar 20, 2015
    4
    你要了也做不到,无非是个噱头。
    won
    won
    OP
    Mar 20, 2015 via iPhone
    5
    @monk 政府网上不会有具体的操作步骤要求
    @uuair 你的意思是国人管不住?
    uuair
    uuair
    Mar 20, 2015
    6
    @won 还没有中国人可以做到像日本人一样的,长期的精细化管理。因为国人很聪明,懂得偷懒,懂得走捷径,其结果都是一样的,何必精细?
    好比说,餐馆洗菜容易堵地漏,日本会分类清洗,很多道过滤,连油都不会流进地漏里而是单独保存然后处理,国内也是容易堵滴漏,所以就用一个大盆洗菜,一天倒一盆水,你看,多捷径。
    won
    won
    OP
    Mar 20, 2015 via iPhone
    7
    @uuair 我同意坚持是最难的,但做总比不做强,总不能因为怕失败就不去尝试吧
    uuair
    uuair
    Mar 21, 2015
    8
    @won 对啊,所以我泼你冷水啊,所有人一开始都是这么打算的,后来都放弃了,然后回头看,就叫噱头。希望你能坚持下去,高成本,高投入,还要投入同行的时间精力,去获得比同行还要少的回报,这事要做好了,就能叫感动中国了。
    won
    won
    OP
    Mar 21, 2015
    9
    @uuair 不为感动中国,只是该做的事情,强求不了别人但自己得努力去做
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